在我国的水果中，芒果的产量和栽培面积是非常大的。除了我们熟知的海南芒果、广西百色芒果等芒果主要产区外，四川的攀枝花也是我国的主要芒果产区。

　　与海南、广西不同的是，四川的攀枝花是我国一个晚熟芒果的主要产区。这里种植栽培的芒果主要是晚熟芒果。在广西、海南等地，芒果2-4月份就已经开始成熟上市了。但是在四川攀枝花，这里最”早熟“的芒果品种也是在6月份后上市。

　　而作为攀枝花芒果主要代表的芒果品种——凯特芒果，是攀枝花芒果中的一张名片。

　　凯特芒果的主要产地是在美国，1995年由以色列专家引入到四川攀枝花进行种植。它的特点是个头超级大，单果重最高可达3斤，一个大个的凯特芒果可以把人脸给遮起来。除了超级大的个头外，凯特芒果另一个特点就是它的成熟期要非常晚，可以说是目前成熟最晚的芒果之一了。

　　从农业技术专家研究测定的成熟期来看，凯特芒果开花后，要经过将近5个月的时间，芒果才会彻底成熟。在四川攀枝花地区，凯特芒果的成熟期普遍被认为是8月份，有些专家甚至认为凯特芒果在攀枝花地区成熟需要到10月份。

　　这些凯特芒果距离正常成熟期还有2个多月的时间，为什么这时候农民就着急着采摘呢？

　　当然不可能，凯特芒果都在攀枝花栽培了几十年，不可能大家连芒果的成熟时间都搞不清楚。

　　攀枝花地区一些农民也都说，专家说得是对的，凯特芒果正常是八月以后才熟。但是什么时候采摘果树专家说了不算。收购商说什么时候熟，那才什么是熟。

　　凯特芒果虽然是一个晚熟的芒果，可很多收购商为了更好的利润，都让果农提前采摘，出更高的价格来购买。这些没有熟的芒果可以在仓库里用乙烯等来催熟，到时候再卖给消费者。

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　　由于芒果大多数都不是树上熟，生一些，消费者都也能接受。很多消费者买回家去，都要放上十几天，芒果才能熟，根本发现不了是提前采摘的芒果。

　　对收购商来说，当其他人都还没卖这个凯特芒果的时候，我就开始卖了。这里面的利润是最大的。采得越早，卖得越好。

　　这也就导致了，本应该是一个超晚熟的芒果品种，被农民硬生生的提前2个月上市。