365体育原标题：味动中国视界丨2022年有机认证年产量下降28.4%！有机调味品报告新鲜出炉

　　近年来，随着人民生活水平的提高，调味品的多样化、个性化、健康化消费逐渐成为趋势有机酱油作为酱油的细分品类之一，有其发展的消费基础，受到了特定消费者的喜爱。日前，中国调味品协会大数据信息中心正式发布《2022年中国有机调味品产业研究报告》，系统梳理和分析了2022年有机调味品市场发展现状。

　　由于有机调味品的认证数据与生产息息相关，因此对于洞察2022年有机调味品的生产状况具有一定的参考价值，现节选部分有机调味品认证数据章节，分享给业内人士。

　　2022年，国内有机调味品有效认证87家企业的证书93张（含酱油、食醋及调味料三个主要品类）。其中涉及酱油33张，涉及食醋45张，涉及调味料33张。

　　从认证吨数来看，有机酱油认证年产量53071.43吨，有机食醋认证年产量15000.81吨，有机调味料认证年产量5923.62吨。

　　其中有机酱油认证年产量相比2021年有较大下降，有机食醋认证年产量相比2021年基本持平，而有机调味料认证年产量有较大涨幅，增幅达到191.7%。

　　有机酱油认证年产量排名前三位的企业分别为好记食品酿造、千禾味业食品股份有限公司和海天酿造食品有限公司；

　　有机食醋认证年产量排名前三位的企业分别为扬州湖西岛有机食品有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司和千禾味业食品股份有限公司；

　　有机调味料认证年产量排名前三位的企业分别为防城港市绿康香料有限公司、乌苏市金实果蔬有限公司和文山四季农业发展有限责任公司。

　　与2021年相比，三大品类的有机调味品认证证书数量均有所提升，说明关注和进入有机调味品的企业略有增加。山东、四川、江苏仍是认证企业最多的地域，但总体认证年产量并没有明显上升。且由于龙头企业认证量有所下降，导致全年认证量有较大幅度下降。

　　中国调味品协会将于味动中国总展——第十八届中国（国际）调味品及食品配料博览会展会期间，分享更多行业数据、产业报告及前沿思想等丰富内容……欢迎广大同仁点击下方小程序，报名参观参展，解锁更多产业发展新密码。